Zutaten:
Vanille
 
Alle unsere Kräuter und Gewürze wurden schonend gepflückt, getrocknet und verarbeitet.
 
Lagerung:
Lagern Sie die Gewürze immer gut verschlossen an einem nicht zu warmen Ort.
 
Anwendung:
Die Tahiti Vanilleschote stammt von der Insel Bora Bora und ist nicht so bekannt wie die Bourbon Vanille.
 
Der Unterschied zwischen diesen beiden Vanille Sorten liegt vor allem im Geschmack. Die Tahiti Vanille enthält weniger Vanillin als die Bourbon Vanille hat jedoch einen höheren Gehalt von aromatischen Substanzen die der Schote einen unverwechselbaren blumigen Geschmack verleihen.
 
Mit der Tahiti Vanille veredeln Sie Desserts mit einer einzigartigen blumigen Vanille Note. Parfaits, Soufflés und Quarkdesserts, Vanilleeis und Vanillepudding, Kakao und Trinkschokolade, Obstsalat, Bayrisch-Creme, Panna Cotta, Kekse, Kuchen und Strudel.
 
Gildeköche verwenden diese Vanille auch gerne zum Verfeinern von Poulet- und Wildgerichten sowie von Fisch und Meeresfrüchten. Dies oft in Kombination mit Kardamom, Nelken, Ingwer, Chili und Pfeffer.
 
Tipp
Diese exklusive Vanille hat einen Intensiven Geschmack und ist äusserst ergiebig. Daher besser nochmals etwas nachwürzen als von Anfang an zu viel verwenden