Zutaten: Pfeffer grün
 
Alle unsere Kräuter und Gewürze wurden schonend gepflückt, getrocknet und verarbeitet.
 
Lagerung:
Lagern Sie die Gewürze immer gut verschlossen an einem nicht zu warmen Ort.
 
Anwendung:
Der grüne Pfeffer wird als unreife grüne Pfefferbeere geerntet. Danach wird er schnellstmöglich in Salzwasser eingelegt oder kurz gekocht und anschliessend bei hohen Temperaturen sehr schnell getrocknet oder gefriergetrocknet. Durch diese Verfahren behält der Pfeffer seine schöne grüne Farbe.
 
Dieser aromatische und milde grüne Pfeffer hat einen typischen pfeffrigen Geschmack und ist um einiges milder als schwarzer oder weisser Pfeffer. Er eignet sich mit seinen feinen und milden Pfeffernoten bestens für die allseits bekannte Pfeffersauce. Aber auch für fruchtige Desserts mit Erdbeeren oder Mangos und Ananas ist dieser Pfeffer hervorragend geeignet.
 
Tipp:
Aufgrund des feinen und intensiven Aromas eignet er sich vorzüglich für Saucen.
Am beliebtesten ist er zu einer feinen Pfeffersauce.