Zutaten: Lavendelblüten getrocknet
 
Lagerung:
Lagern Sie die Gewürze immer gut verschlossen an einem nicht zu warmen Ort.
 
Lavendel wächst vorwiegend im Mittelmeerraum und wird auch bei uns in den Gärten angepflanzt. Lavendelblüten habe eine typische blau-violette Farbe. Im getrockneten Zustand wird das intensive blau-violett etwas blasser, der aromatische Geruch von Lavendel bleibt jedoch erhalten.
 
Lavendel wird gerne in den Küchen von Südfrankreich eingesetzt. Mit Lavendel lassen sich feine Gericht aus der Provence zubereiten wie zum Beispiel ein Zitronen-Lavendel-Hühnchen oder ein geschmorte Kalbsbrust mit Lavendel. Auch viele verschiedene Desserts lassen sich mit Lavendel aromatisieren. Crème brûlée und Törtchen mit Lavendel sind nur zwei Beispiele für die vielseitige Anwendung in der Süssen Küche.
 
Anwendung:
Geben sie Lavendelblüten mit ihrem Salz in ein Glas und lassen sie es einige Zeit ziehen während sie es von Zeit zu Zeit schütteln.
 
Es eignet sich zum Verfeiner aller Speisen.
 
Als The, einfach mit heissem Wasser übergiessen.
 
Als Zugabe in Saucen, Gemüse, Desserts und vielem mehr.