Zutaten:
Jalapeno Chili grün
Alle unsere Kräuter und Gewürze wurden schonend gepflückt, getrocknet und verarbeitet.
Lagerung:
Lagern Sie die Gewürze immer gut verschlossen an einem nicht zu warmen Ort.
Anwendung:
Pikant-rauchige grüner Jalapeno Chili Chipotled.
Dieser Chili hat eine dicke Schale, ein feines Aroma und ist extra fruchtig! Jalapeno Chili stammt ursprünglich aus der mexikanischen Stadt Jalapa (Xalapa) die der Namensgeber dieser weltweit beliebten Chili Sorte ist. Die Jalapeno Chili hat ein stark abgerundeten Ende (Spitz), ähnlich wie eine Gewürzpaprika und ist dadurch gut von anderen Chili Sorten zu unterscheiden.
Der gemahlene grüne Jalapeno Chili ist pikant, extrem fruchtig sowie Geschmacks- und Farbintensiv. Sie wird unreif geerntet und schonend Rauch-getrocknet. Für die Räucherung wird in Mexiko oft das Holz des Mesquitebaumes verwendet. Nach der Trocknung werden die Chilis fein gemahlen.Jalapeno Chili chipotled passt ausgezeichnet zu mexikanische Salsa, Dips, Grillgerichten, Currys und Suppen.
Schärfegrad (1-10): 5-6
Scoville: 2.500-8.000
Tipp:
Der gemahlene grüne Jalapeno Chili eignet sich auch hervorragend in BBQ Saucen, Fisch und Grillfleisch, sowie Eintöpfen und Schmorgerichten.