Zutaten:
Sesam, zertifiziertes Sal Tradicional, Paprika, Cumin, Pfeffer, Koriander, schwarzer Sesam, Zitronenschale, Oregano, Minze
Alle unsere Kräuter und Gewürze wurden schonend gepflückt, getrocknet und verarbeitet.
Lagerung:
Lagern Sie die Gewürze immer gut verschlossen an einem nicht zu warmen Ort.
Anwendung:
Dukkah – das orientalische Gewürzerlebnis für Dip Saucen und feine Fleischkrusten!
Der Grund für die Begeisterung am Gewürz liegt unumstritten am aussergewöhnlichen Geschmack: Exotisch, würzig, nussig. Für die würzig-exotischen Noten sorgen edle Dukkah-Zutaten wie schwarzer und weisser Sesam, Cumin, Koriander und Minze. Der nussige Touch kann bei diesem Dukkah Gewürz individuell je nach Geschmack ergänzt werden.
Das hat auch einen triftigen Grund: Ein Muss in jedem Dukkah Gewürz sind die Nüsse. Ob Pistazien, Cashew-Nüsse, Mandeln oder Haselnüsse: Die entscheidende Nuss-Mischung kann so jeder selbst aussuchen.
Zweitens können Nüsse die Gewürzmischung schnell „kippen“ oder ranzig werden lassen, daher wurde in dieser Mischung bewusst auf die zugeben von Nüssen verzichtet.
Tipp:
Ein fantastischer Dukkah-Dip mit gehackten Nüssen ist ganz einfach. Pistazien, Cashew-Nüsse, Mandeln oder Haselnüsse mit hochwertigem Olivenöl und dem Dukkah Gewürz vermischen und zu frischem Fladenbrot, Baguette oder Ciabatta servieren. Zudem ist Dukkah ein Highlight als Kruste auf Fisch, Geflügel oder Fleisch oder zum Abschmecken von Gemüse und Salat